Наверняка все вы хоть раз, но сталкивались с такой проблемой как испорченное настроение и чувство досады, когда новая или даже не новая, но любимая вещь,  казалось бы, безнадежно испорчена по неосторожности, неловкости, недоразумению. Бах — и пятно в самом неподходящем месте и в неподходящее время! Хочу предложить вам несколько эффективных способов устранения пятен различного происхождения, надеюсь они кому-то помогут. Далее… »

Мясо занимает одно из самых важных мест в нашем питании. Пищевая ценность этого продукта обусловлена тем, что он является носителем полноценного животного белка и жира. Кроме того, мясо считается одним из основных источников фосфора, также оно богато железом и микроэлементами. Витамины в мясе в основном представлены комплексом витамина В (В1, В3, В6, В2, В13).

Следует иметь ввиду, что масса мяса при тепловой обработке (варка, жарение) уменьшается в среднем на 40%, преимущественно за счет выделения воды из свертывающихся белков. Из 1 кг. сырого мяса получается около 600 гр. вареного. Мороженное мясо следует обмыть, положить в кастрюлю или тазик, покрыть и оставить на 2-3 часа, чтобы оно постепенно оттаяло. Нельзя размораживать мясо в воде или класть его в теплое место, так как от этого его качество сильно ухудшается. Вот несколько практических советов из поварского опыта по обращению с мясом различных видов и сортов.

Далее… »